Backen Sie zur Weihnachtszeit tolle Weihnachtsplätzchen. Wir empfehlen Spitzbuben backen. Spitzbuben sind leckere Plätzchen, die so lecker schmecken, weil Sie in der Mitte mit Marmelde gefüllt sind.Anleitung Weihnachtsbacken:
Für die Spitzbuben das Mehl in eine Schüssel geben und mit etwas Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen. Das Ei mit untermischen und die Butter am besten kalt und in kleinen Stückchen dazu geben. Dann umgehend und zügig zu einem Mürbeteig verkneten. Teig muss nicht unbeding kühl gestellt werden. Den Teig auf einer Arbeitsfläche ausrollen ( Arbeitsfläche mit etwas Mehl beflocken ) und Sterne oder andere Motive aus dem Teig ausstechen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Den Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen. Spitzbuben auf der mittleren Backofenschiene ca. 8-9 Minuten backen, bis die Weihnachtsplätzchen zart gebräunt sind.
Das Weihnachtsbacken ist dann schon fertig. Jetzt die Plätzchen abkühlen lassen. Danach zwei Plätzchen nehmen. Auf eines Marmelde ( zum Beispiel Erdbeer oder Johannisbeere ) drauf schmieren und dann das andere Plätzchen einfach drauf setzen. Schon fast sind die gefüllten Spitzbuben fertig. Jetzt noch etwas mit Puderzucker bestäuben und servierbereit!
Zutaten:
300 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Pkt Vanillezucker
1 Ei
150g Butter
20g Puderzucker
40g Johannisbeer oder Erdbeergelee
Achtung: Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit des Rezepts!
